Näin löytyi uusia herkkuja

1. Toukokuu 2024

NYT HAETAAN UUSIA PIRKKA PARHAITA!

Suomessa on paljon laadukkaita pientoimittajien ruokatuotteita, jotka kiinnostaisivat kautta maan, mutta jotka jäävät helposti isojen merkkien varjoon. K-ryhmä halusi löytää paikalliset helmet ja käynnisti uusien Pirkka Parhaat -tuotteiden etsinnän. Haku oli auki kaikille, ja tarkoituksena oli löytää herkkuja koko maan K-ruokakauppoihin.

2. Kesäkuu 2024

HERKKUJA EHDOLLE

Pientoimittajien tuotteita haettiin neljään eri kategoriaan – aamupala, välipala, herkuttelu ja valmisruoka – ja ehdotuksia saapui yhteensä noin 125 kaikkiaan 33 kotimaiselta pienyritykseltä. Ehdotusten esikarsinnassa Keskon asiantuntijat kiinnittivät huomiota esimerkiksi innovaation laatuun ja kotimaisuuteen.

3. Kesä-elokuu 2024

MILTÄ MAISTUU?

Esikarsinnan läpäisseet tuottajat lähettivät näytteensä maisteltaviksi. Keskon tuotekehityskeittiötä luotsaava Leena Korkalainen tiimeineen valmisti tuotteet aistinvaraista arviointia varten. Tuotteista arvioitiin ulkonäkö, tuoksu, maku ja rakenne sekä pakkaus asteikolla 1–5. Pirkka Parhaat -sarjan tuotteen arvosanan pitää olla vähintään 4,5. Keskon päivittäistavarakaupan omista merkeistä vastaava Taija Väre tiimeineen yhdessä hankinnan ostovastaavien kanssa kiinnitti huomiota siihen, että tuotteella on mahdollisuuksia menestyä kaupallisesti.

4. Syksy 2024

RIITTÄÄKÖ LAATU?

Tuotearvioiden lisäksi toimittajien kanssa käytiin läpi Keskon tuoteturvallisuusvaatimuksia. Pienyrityksillä järeät tuoteturvallisuussertifioinnit ovat varsin harvinaisia, mutta kaikilta Pirkka Parhaat -toimittajilta vaaditaan tietyn tasoinen ulkopuolisen arvioima järjestelmä. Laatu- ja tuotekehityspäällikkö Timo Kiven tiimi auttoi toimittajia pienyrityksille sopivien keveiden vaihtoehtojen valinnassa. Järjestelmästä on tuottajalle apua jatkossakin laadukkaiden ja turvallisten tuotteiden valmistamiseksi.

5. Lokakuu 2024

ONNEKSI OLKOON!

Virallinen arviointiraati kokoontui valitsemaan voittajat: joukko tuotteita pakataan pian pakkaukseen, jossa yrityksen oma logo ja Pirkka Parhaat -logo näkyvät rinnakkain. Tänä vuonna ne löytyvät K-ruokakaupoista kautta maan.

---

Samettinen kaurahiutale

Kinnarin tilan höyryttämättömät kaurahiutaleet on jalostettu uudessa kauramyllyssä, joka säilyttää kauran maun ja ravintoaineet paremmin. Kauraa ei hiutaloidessa prosessoida mitenkään, joten hiutaleista tehty kaurapuuro on sametinpehmeää.

”Vuodesta 1667 asti toiminut sukutilamme on nähnyt paljon, ja Pirkka Parhaat -tuotteeksi pääseminen on tärkeä askel tilan historiassa. Olemme ylpeitä siitä, että höyryttämättömien kaurahiutaleiden hurma kantoi monivaiheisessa karsintaprosessissa. Meidän mielestämme hiutaleet ovat tietysti maailman parhaita, mutta on hienoa, että myös K-ryhmän vaativat raadit olivat samaa mieltä.

Hiutaleitamme on löytynyt K-ruokakaupoista tähänkin asti, mutta Pirkka Parhaat -hiutaleemme suomalaiset löytävät jatkossa kautta Suomen.”

TERHI JA TEEMU KINNARI YRITTÄJÄT, KINNARIN TILA

---

Täyteläinen välipala

Wild&Bergin välipaloissa maistuvat suomalaiset raaka-aineet: kaura, ruis ja marjat. Pirkka Parhaat -sarjaan pääsee kolme herkullista patukkaa: karpalo ja valkosuklaa, minttu ja suklaa sekä mustikka ja valkosuklaa.

”Haluamme tarjota suomalaisille välipalapatukoiden kotimaisen vaihtoehdon. Herkullisissa täysvälipaloissamme on paljon kuitua ja proteiinia, hitaita hiilihydraatteja ja pehmeää rasvaa. Pirkka Parhaat -tuotevalikoimaan pääseminen on iso juttu, koska se auttaa meitä – ja samalla yhteistyökumppaneitamme – menestymään. Olemme saaneet tässä hankkeessa apua myös tuoteturvallisuusjärjestelmämme kehittämiseen, mikä on askel kohti ulkomaisiakin markkinoita.

Ja on todella hienoa nähdä oman pienyrityksen logo laadukkaassa Pirkka Parhaat -pakkauksessa!”

VIKTORIA FORSBERG, TOIMITUSJOHTAJA, WILD&BERG

6. Tulevaisuudessa

MITÄ SEURAAVAKSI?

Pirkka Parhaat -pientoimittajahanke saa jatkoa, sillä kiinnostavia kotimaisia ruokainnovaatioita syntyy koko ajan.

Lue lisää:

• Näin syntyy toimiva resepti