Jos et ehdi syödä kaikkea ruisleipää, ennen kuin se menee vanhaksi, levitä leipäviipaleet vaikka uunipellille ja anna kuivua. Viipaleet kuivuvat huoneenlämmössä 1-2 päivässä ja ovat jopa parempia kuin kaupan varrasleivät. Voit säilyttää leipiä vaikka nätissä lasipurkissa.
